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通渭荞圈圈
中国 · 定西党政网  www.dingxi.gov.cn        时间: 2018-01-09 15:57       来源: 定西党政网       视力保护:


  通渭荞圈圈以开水烫荞麦面,拌小苏打,调成糊状,旋入特制的木勺,再浸入沸油锅炸制而成。其形如镯环,色如蟹肉,味带天然之香甜,清香可口,让人垂涎,咀嚼时别有风味。
  荞面被誉为“益寿食品”、“长寿食品”,含有对人体有益的钙、磷、铁、镁、钾和微量元素,丰富的维生素B1、B2、E、P、C,及人体必需的赖氨酸、精氨酸、烟酸、油酸和亚油酸。荞面含有其它主食中所没有的叶绿素和卢丁,卢丁有软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;荞面中所含的苦味素,有清热、降火、健胃之功效。荞面还有较好的抗癌作用,特别对老年疾病具有很好的医疗功效。常食荞面有杀肠道病菌,消积化滞,凉血解毒,解湿,治肾炎、禁口痢疾、绞肠痧、汤火灼伤的功能。

责任编辑: 姚香凝 
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